Permintaan kue gipang khas Banten dari berbagai daerah kerap meningkat menjelang saat Ramadhan. (megapolitan.co/Zhavira Putri)
Megapolitan.co – Menjelang Idul Fitri 1447 Hijriah, permintaan kue gipang khas Banten di Kampung Magelaran Cilik, Kelurahan Priyayi, Kecamatan Kasemen, Serang, Banten meningkat tajam.
Pesanan datang dari berbagai daerah, mulai dari Cilegon, kawasan wisata Anyer, hingga Jakarta.
Aktivitas produksi di rumah industri milik Sam Ani tampak lebih sibuk dibanding hari-hari biasa.
Kue tradisional berbahan dasar nasi yang dicampur gula dan asam tersebut dicetak, dipotong sesuai ukuran, lalu dikemas sebelum dikirim ke sejumlah daerah pemesan.
Lonjakan permintaan mulai terasa sejak memasuki bulan Ramadan. Jika pada hari biasa produksi hanya sekitar 25 kilogram per hari, kini meningkat hingga sekitar setengah kuintal per hari untuk memenuhi pesanan yang terus berdatangan.
Meski harga bahan pokok mengalami kenaikan, pemilik usaha memilih tidak menaikkan harga jual. Sebagai langkah menekan biaya produksi, ukuran kue dibuat sedikit lebih kecil tanpa mengurangi cita rasa khas gipang.
Selama Ramadan hingga menjelang Lebaran, pengiriman kue gipang bisa mencapai sekitar 50 lusin. Sementara pada hari biasa di luar Ramadan, jumlah pesanan hanya berkisar lima lusin.
Kue tradisional ini juga diklaim mampu bertahan hingga tiga bulan jika disimpan dengan baik.
Usaha rumahan yang telah berjalan sekitar tiga tahun ini memang selalu mengalami peningkatan pesanan saat memasuki pertengahan Ramadan hingga mendekati hari raya.
Pemilik usaha kue gipang, Sam Ani, mengatakan lonjakan pesanan menjelang Lebaran sudah menjadi tren setiap tahun. Bahkan ia mengaku pengiriman bisa mencapai 50 lusin.
“Jelang lebaran biasanya pesanan meningkat. sehari bisa sampai setengah kuintal, dibandingkan hari biasanya 25 kilogram. Untuk harga tidak naik meski sembako naik, hanya ukurannya disesuaikan,” ujar Ani, Jumat (6/3/2026).
Meningkatnya permintaan gipang khas Banten menjelang Lebaran menjadi berkah bagi pelaku usaha rumahan. Fenomena ini juga menunjukkan bahwa kue tradisional tetap memiliki tempat di hati masyarakat sebagai hidangan khas saat merayakan hari raya.
Tinggalkan Balasan