Megapolitan.co – Bandung tidak hanya dikenal sebagai kota kreatif dan destinasi wisata belanja, tetapi juga surga kuliner yang menggoda selera.
Di tengah udara sejuk khas Kota Kembang, sajian kuliner berkuah menjadi pilihan favorit warga maupun wisatawan untuk menghangatkan tubuh sekaligus memanjakan lidah.
Beragam hidangan berkuah khas Bandung dan Nusantara mudah ditemukan, mulai dari pedagang kaki lima hingga rumah makan legendaris. Cita rasa gurih, segar, hingga pedas berpadu dalam semangkuk kuah yang kaya rempah.
Berikut 12 kuliner berkuah paling enak di Bandung yang layak masuk daftar buruan pencinta kuliner, dilansir mediaindonesia.com:
1. Mie Kocok Bandung
Kuliner ikonik ini terdiri dari mie kuning, kikil sapi, bakso, dan tauge yang disiram kuah kaldu sapi kental dan gurih. Paling nikmat disantap saat masih panas.
2. Bakso Kuah dan Cuanki
Sajian bakso khas Bandung yang disajikan dengan kuah ringan, tahu, siomay, dan taburan bawang goreng. Cuanki menjadi favorit karena rasanya sederhana namun nagih.
3. Soto Bandung
Soto berkuah bening dengan irisan daging sapi, lobak, dan taburan kacang kedelai goreng. Rasanya segar dengan aroma rempah yang khas.
4. Sop Buntut
Potongan buntut sapi yang empuk disajikan dalam kuah kaldu kaya rasa. Biasanya dilengkapi wortel, kentang, dan daun bawang.
5. Sayur Sop
Menu rumahan yang tetap digemari, berisi aneka sayuran segar dalam kuah kaldu ringan dan menenangkan.
6. Baso Aci Kuah
Kuliner kekinian khas Jawa Barat berbahan aci dengan kuah pedas, asam, dan gurih. Cocok bagi pencinta sensasi rasa kuat.
7. Laksa Bandung
Hidangan berkuah santan kental dengan oncom, tauge, telur, dan bihun. Perpaduan gurih dan aroma rempah menjadi ciri khasnya.
8. Lotek Kuah
Sayuran rebus yang disiram bumbu kacang hangat. Meski sederhana, rasanya kaya dan mengenyangkan.
9. Sup Iga Sapi
Iga sapi empuk dalam kuah bening yang gurih, sering disajikan bersama sambal dan perasan jeruk nipis.
10. Mi Kuah Jepang dan Oriental
Beragam mi berkuah seperti ramen atau udon turut populer di Bandung, dengan pilihan kuah kaldu ayam, sapi, hingga seafood.
11. Sup Spesial Rumah Makan
Setiap rumah makan biasanya punya sup andalan, baik berbahan ayam, daging, maupun sayuran, dengan cita rasa khas masing-masing.
12. Gulai dan Sup Nusantara
Mulai dari gulai kambing hingga sup khas daerah lain di Indonesia yang mudah ditemukan di Bandung dan cocok dinikmati saat cuaca dingin.
Keberagaman kuliner berkuah ini semakin mengukuhkan Bandung sebagai destinasi wisata rasa yang tak pernah kehabisan pilihan.
Dari yang tradisional hingga modern, semangkuk kuah hangat selalu punya tempat di hati penikmat kuliner.
Tinggalkan Balasan